名菜一品锅，名菜一品锅是怎么做的

徽州一品锅的做法 徽州名菜一品锅怎么做好吃

　　2、将鸡、鸭、蹄膀、鸽子分别加上酒、盐、葱、姜、味精炖烂后，取 去葱、姜。
　　3、用一品锅1只，里面放胶菜心、鱼肚、海参打底。
　　4、然后将鸭子、火 腿筒、鸡，蹄膀依次围在上面的四周，中间放鸽子，成后一个梅花形；。

一品锅怎么做

　　也叫胡适一品锅、绩溪一品锅，源于绩溪，胡适很喜欢拿这道菜招待宾客。
　　一品锅菜品很丰富，有点像火锅。
　　鸡蛋提前煎成薄片，火腿（当地自己腌制的腊肉火腿）切片备用，牛肉、香菇、鱼片、鸡肉、猪肚、冬笋等等，洗净切片备用，猪小。

安徽名菜一品锅的做法

　　准备食材：粉丝、豆腐、姜、金针菇、八角、味精、猪肉、葱、料酒 1、猪肉瘦肉切成片 2、肥瘦相间肉，先切成丁 3、豆腐切成长方形的块 4、干笋洗净，用温水浸泡 5、葱、姜切成碎末 6、第一层用藕片垫底，放入干笋 7、。

一品锅的介绍

　　一品锅不同的叫法：一品锅通常被称为徽州一品锅、胡适一品锅、绩溪一品锅、团圆锅。
　　名菜典故由来：相传，此菜由明代石台县“四部尚书”毕锵的一品诰命夫人余氏创制。
　　一次，皇上突然驾临尚书府作客，席上除了山珍海味外，余夫人。

惠州名菜一品锅的做法

　　一品锅做法:将龙须粉、白菜墩、白煮山药放入锅内垫底，将白煮时子、、白煮鸭分别摆在上面，再将海参、鱼肚、、玉兰片、在各料间隔处摆成一定的图案，加入鸡汤、、精盐，用旺火蒸2小时左右取出，搭上豌豆苗上席即可。