爆炒肉片儿怎么做?

炒肉片怎么样好吃,是先放葱姜蒜,还是先炒肉呢?如何炒的香?

　　炒肉片是一道普通的家常菜，主要食材是猪肉，配料多种多样了有：爆炒肉片、莴笋炒肉片、口蘑炒肉片、青椒炒肉片、回锅肉。等等；在这些做法过程中，都要先将肉片预先处理一下，然后将肉片通过炒、汆烫或过油等处理成熟材，。

饭店爆炒肉片的做法

　　1.猪腿肉洗净切片 2.冷锅放油，放糖煸炒一下，放入肉片煸炒 3.肉片转色，加料酒 4.放葱白，蒜，姜，辣椒煸匀 5.加适量水，老抽，大火煮开，小火闷20分钟 6.加胡椒粉，盐，7.加葱花，鸡精，煸匀即可 小贴士 。

爆炒肉片是哪里的特色名菜呢?新手该怎么做才好吃呢?

　　爆炒肉片是一道特点传统式名菜，属于鲁菜系，原料为生猪肉，调料笋、水发木耳、青瓜等。
　　鲁菜的发源地是山东省淄博博山，这儿的博山菜是徽菜的四大支系之一，在其中博山四四席是博山菜中最耀眼夺目的耀眼明珠，以四四定编，包含。

爆炒牛肉片的做法

　　牛肉片 A．姜丝 植物油 B．生抽、料酒、盐、胡椒粉 爆炒牛肉片的做法 准备材料，如图爆炒牛肉片的做法 步骤1 煮锅加多水烧开，加入牛肉片烫变色。
　　捞出控水爆炒牛肉片的做法 步骤2 炒锅小火少油，加入洋葱翻炒至。

肉片怎么炒

　　做法：1、首先将准备好的广东菜在清水中清洗干净，然后将老化硬的部位去除掉，沥干水分备用。
　　2、将猪肉在清水中清洗干净，然后切片备用。
　　3、锅内加入适量的油，油热了以后，将切好的肉片放入到锅内翻炒，在肉片炒制变色。