鱼翅羹，鱼翅羹是用鲨鱼做的吗

鱼翅羹家常做法

　　首先我们需要把鱼翅用清水清洗干净，然后浸泡在水里面这样子有利于泡发鱼翅。
　　接下来我们需要把熬制鱼翅羹的配料准备好，比如说干贝用清水清洗干净后浸泡一下。
　　最后将鱼翅、鸡块、干贝一起放入砂锅里面煮，我们可以加入料酒、葱。

海参鱼翅羹做法

　　2．把鱼翅置容器中加鲜汤，上屉蒸，换2～3次汤以除去异味，然后整齐码盘。
　　3．起锅加鸡汤及各种调味品，把码好的鱼翅面朝下推入锅中，取小火煨透入味（约15分钟），再移旺火收汁，然后用水淀粉勾汁加熟鸡油，翻勺出。

鱼翅羹汤的美味做法?

　　（3）将笋丝放入滚水中汆烫，捞出后与作法1一起放入高汤中以中大火煮至滚沸。
　　（4）将调味料B及鱼翅加入作法3中续以中大火煮至滚沸，缓缓淋入 调匀的调味料C并一边搅拌至完全淋入，待再次滚沸后，熄火加入乌醋调匀。

怎么做鸡翅鱼翅羹?

　　1，鱼翅用凉水泡发 2，凉水烧开，放入泡过的翅煮20分钟 3，煮沸后放凉后，洗干净翅；撕开 4，经过两次煮开放凉，最后一次放柠檬同煮 5，煮沸20分钟 6，鸡汤提前吊好 7，将翅倒入鸡汤中同煮沸，煲汤1小时。
　　起锅前放。

三丝鱼翅羹的做法,三丝鱼翅羹怎么做

　　三丝鱼翅羹 材料：猪肉片60克，香菇2朵，萝卜100克，香菜少许，冬笋1支，鲍鱼菇 50克，素鱼翅 100克，泡好干贝3粒，蒜末1大匙，鱼板 60克，柴鱼 20克，扁鱼 2片 调味料：味霖 1大匙，酱油1大匙，糖1大匙，乌醋。