白牦牛是保护动物吗，白牦牛的寓意和象征

白牦牛的介绍

　　白牦牛是中国及世界稀有珍贵的地方类半野生特有种群，白牦牛产于甘肃省武威市天祝藏族自治县，以该县的西大滩、朵什乡、抓喜秀龙滩（汉语称永丰滩）和阿崐沿沟草原为主要产地。
　　天祝白牦牛是中国青藏高原型牦午中的一个珍贵。

白牦牛煮法及注意事项

　　1、将冷冻的肉先用凉水浸泡，浸泡5-10小时。
　　2、将整块或切成长条状小块投入冷水锅中煮（一定要冷水下锅）。
　　3、在这个过程中要撇去浮沫3到4次（浮沫一定要撇干净）。
　　4、在浮沫撇干净之后，在沸腾状态下锅中放入煮肉。

白牦牛的物种溯源

　　天祝白牦牛，最早是生活在昆仑山至祁连雪山一带的野牦牛，由古代西部羌人驯化而成，至今已有4000多年的历史。
　　白牦牛终年在高寒缺氧和环境恶劣的条件下生存。
　　由于特殊的生态环境和严酷的自然选择，造就独特的体质体态结构和生理机制。

白牦牛的神话传说故事

　　白牦牛的神话传说故事！物以稀为贵，天下牦牛多为黑色和杂色，而生存于天祝这块神奇高原的白牦牛，就自然成为世界牦牛珍稀畜种。
　　“天下白牦牛，唯独天祝有”。
　　白牦牛这一广告因而闻名于世。
　　成为天祝高原奉献给人类的一件稀世珍宝。
　　

白牦牛的保护级别

　　牦牛是一濒危灭绝品种，在中国被列为一类保护野生动物。
　　中国国家一级保护动物2000年，天祝白牦牛被农业部列为78个国家级重点保护畜禽品种之一，并载入《国家畜禽品种资源保护名录》（农业部130号公告）。