锯齿刀

锯齿刀的作用是什么?

　　做菜刀。
　　由于是锯齿形刃口，在切面包时不会留下过多面包屑，适用于切面包片和蛋糕等绵软的食物，由于锯齿的独特设计还可以切带硬皮而内多汁的水果，如蕃茄等，汁液不易流失，但这种刀不适合切割带骨头或过硬的食物或是冻。

菜刀的刀印上有锯齿有什么用途

　　锯齿刀也叫面包刀，由于是锯齿形刃口，在切面包时不会留下过多面包屑，适用于切面包片和蛋糕等绵软的食物，如果没有滚刀时它还是很好的比萨刀，由于它锯齿的独特设计还可以切带硬皮而内多汁的水果，如蕃茄等，汁液不易。

锯齿刀和钝刀有什么区别

　　1、效果不同 锯齿刀片对韧性强的食材有较好的破碎效果，钝刀片对韧性弱、质地较硬、较脆的食材具有较好的处理效果。
　　2、适用性不同 大多数破壁机产品都配备有锯齿形刀片，因为锯齿形刀片可以更好地适应多种不同性状的食材。

锯齿刀和普通平刃刀优点和缺点

　　一般来说，在推式切割的时候平刃比锯齿刀占优势，而不论是推式切割还是拖式切割。
　　如果对控制能力、精确度和清洁要求高，都应该选择平刃。
　　而锯齿刃更擅长脱式切割，尤其对付坚韧强硬的对象时，锯齿刀用起来更轻松。
　　由于每个。

切蛋糕用什么样的锯齿刀好

　　一、切蛋糕用什么样的锯齿刀好 切蛋糕的锯齿刀的选择，要看你是准备切哪种蛋糕了。
　　如果是切戚风蛋糕、海绵蛋糕、黄油蛋糕等大多数蛋糕的话，建议用长锯齿刀；如果是重乳酪蛋糕、慕斯蛋糕、布朗尼，建议使用多用刀或中片。